Namaz iz jajčevcev in dimljenih sušenih paradižnikov v ekstra deviškem oljčnem olju

Na hladno nasekljan namaz iz domačih jajčevcev z dodatkom nasekljanih, na soncu sušenih, naravno dimljenih paradižnikov, nežnega ekstra deviškega oljčnega olja in izbranih zelišč – edinstvena kombinacija sredozemske in celinske kuhinje.

Namaz je edinstvena mešanica mediteranske in celinske kulinarike. V kozarčku se prepletajo okusi domačih jajčevcev in na soncu sušenih paradižnikov, ki jih dimimo pri nas doma.

Klasičnemu mediteranskemu okusu jajčevca in sušenega paradižnika smo pričarali okus po sušeni mesnini.

Uporaba:

• Na kruhkih ob rdečem vinu
• Z obilico ekstra deviškega oljčnega olja kot samostojna polivka za testene, riž, zelenjavo,…
• Na popečeni zelenjavi
• Kot prigrizek ob sirnih in mesnih narezkih
• Kot dodatek mesnim in zelenjavnim omakam

Sestavine:

• Naravno sušeni paradižniki
• Jajčevci
• Česen
• Peteršilj
• Kapre
• Hladen bukov dim